Analyser le fonctionnement d’une exploitation

Les objectifs

  • A travers l’étude approfondie d’une exploitation (évolution récente, situation actuelle et éléments de progression possibles), le groupe aura des éléments de réflexion partagée, dont les acquis pourront être valorisés ensuite par chaque stagiaire.
Durée : 7h dont 2h30 en élevage.

Le contenu

  • Présentation par l'éleveur de sa situation : structure d’exploitation, résultats techniques et économiques de l’atelier lait, projets.
  • Présentation du diagnostic réalisé par l’intervenant : les éléments à prendre en compte pour orienter les exploitations (atouts et contraintes , valorisation des résultats, projets de l'éleveur).
  • Analyse du coût de production des exploitations et défi nition des marges de progrès existantes.
  • Expression des stagiaires sur les projets de l'exploitation support. Validation par l’expert des scénarios retenus.
Méthodes
Exposé, échanges, analyse en groupe, vidéo, paper-board, témoignage, visite commentée, étude de cas.
Intervenant
Consultant Stratégie système.